Użytkowanie ziemi
W Austrii, Czechach, Słowacji, Polsce i na Węgrzech użytkowanie ziemi zależy głównie od rzeźby terenu.
W Polsce i na Węgrzech dominują grunty orne dzięki przewadze nizin. W Czechach ich udział jest również duży. Natomiast w Austrii i na Słowacji, gdzie występują góry, jest mniej pól uprawnych, a więcej użytków zielonych i lasów.
Gospodarstwa rolne
Struktura gospodarstw różni się znacznie między tymi krajami. W Polsce gospodarstwa są najbardziej rozdrobnione, z dużą liczbą małych rodzinnych gospodarstw o niewielkiej średniej powierzchni. W Czechach, na Słowacji i na Węgrzech, przeważają większe gospodarstwa rolnicze o większej powierzchni UR, często nastawione na wyspecjalizowaną produkcję roślinną. Austria wyróżnia się mniejszymi, rodzinno‑rolnymi gospodarstwami, często związanymi z hodowlą bydła i produkcją mleka w regionach górskich.
Produkcja roślinna
- Polska wyróżnia się dużą produkcją zbóż i roślin przemysłowych (np. burak cukrowy, rzepak).
- Węgry mają wysoki udział kukurydzy, pszenicy i słonecznika w strukturze produkcji.
- Czechy i Słowacja również produkują znaczne ilości zbóż i roślin oleistych, często na eksport do UE.
- Austria ma bardziej zróżnicowaną produkcję, w tym wysokiej jakości wino, warzywa i produkty ekologiczne.
Produkcja zwierzęca
- Polska utrzymuje duże pogłowie świń, bydła i drobiu, co przekłada się na wysoką produkcję mięsa i jaj.
- Węgry także są znaczącym producentem mięsa oraz produktów mlecznych.
- Czechy i Słowacja mają mniejszy sektor hodowlany niż Polska czy Węgry, ale nadal istotny dla rynku krajowego i regionalnego.
- Austria odznacza się dużym znaczeniem hodowli bydła mlecznego oraz produkcji mleka.
Handel rolno-spożywczy
Czechy są znane z eksportu takich artykułów jak piwo, produkty zbożowe, przetwory rolne oraz mięso i produkty mięsne, które trafiają w dużej mierze na rynki UE, w tym do sąsiednich krajów. Import obejmuje owoce, warzywa i inne przetworzone produkty spożywcze, często z krajów UE, aby zaspokoić popyt konsumentów i uzupełnić krajową produkcję.
Słowacja charakteryzuje się mniejszą skalą handlu rolno-spożywczego niż większe kraje regionu. Eksport obejmuje przetworzone artykuły spożywcze i zboża, choć jego wartość jest niższa niż importu. Import to przede wszystkim żywność przetworzona i surowce rolne, które uzupełniają lokalną produkcję, zwłaszcza z krajów UE i sąsiadów.
Polska jest jednym z większych eksporterów produktów rolno‑spożywczych w UE. Wśród głównych towarów eksportowych znajdują się mięso (zwłaszcza drób), produkty mleczne, zboża i przetwory zbożowe, a także wyroby cukiernicze, papierosy i wyroby tytoniowe, które trafiają głównie na rynek UE. Import obejmuje przede wszystkim owoce, warzywa egzotyczne, surowce kawowe i kakao oraz niektóre przetworzone produkty, które uzupełniają konsumpcję krajową.
Węgry eksportują znaczące ilości zbóż i produktów zbożowych, pasz dla zwierząt, mięsa i wyrobów mięsnych, olejów roślinnych oraz produktów mlecznych i owocowo‑warzywnych. Ich eksport trafia głównie do partnerów UE. W imporcie dominują surowce rolne i przetworzone produkty spożywcze, takie jak olejki i składniki paszowe, mięso i produkty mleczne oraz owoce i napoje, które również są sprowadzane głównie od krajów UE.
Austria eksportuje przede wszystkim przetworzone produkty rolno‑spożywcze, w tym wyroby mleczne, mięso oraz różne produkty przetworzone. W handlu zagranicznym znaczący jest również eksport do krajów UE, co wynika z integracji rynku i specyfiki produkcji wysokiej jakości. Import obejmuje głównie surowce rolnicze oraz owoce i warzywa, których produkcja krajowa jest ograniczona i które uzupełniają krajową podaż.